Kalorienarm grillen ist kinderleicht, wenn man weiß, was auf den Grill darf – und was nicht! Wir zeigen dir eine tolle Auswahl, damit das nächste Grillfest nicht zum Desaster für deine Bikinifigur wird!

Kalorienarm grillen fängt bei fettarmen Zutaten an. Erlaubt sind zum Beispiel mageres Putenfleisch, Hähnchen, Fisch und Rindfleisch. Verzichten solltest du auf fettige Würstchen, Steaks und Koteletts. Auch Gemüse darf auf den Grill! Gebratene Auberginen, leckere Maiskolben, Pilze oder Kürbis, die du einfach mit Salz und Pfeffer würzt!

Kalorienarm grillen – Sauce selber machen!

Kalorienarm grillen bedeutet, Gemüse oder Fleisch nicht anschließend in zuckerhaltige Sauen zu tauchen, sondern kalorienarme Varianten selbst zu machen!

Knoblauch-Joghurt-Sauce
500 g Joghurt
2 Knoblauchzehen mit einer Prise Salz zu Mus gerieben
3 TL Olivenöl
1 TL Salz
1 Prise Cayennepfeffer
nach Belieben Petersilie oder Limettenschale für den Geschmack

Alle Zutaten vermischen und in den Kühlschrank stellen – am Abend hast du dann eine leckere Sauce zum Servieren – ohne Zucker oder fettige Mayonaise! Diese Sauce eignet sich für Fleisch, zum Dippen für dein Gemüse und auch als Basis-Rezept, dass du nach Belieben immer wieder verändern kannst (z.B. Zitrone statt Limette oder andere Kräuter).

Kalorienarm grillen mit den richtigen Salaten!

Salate gehören natürlich auch dazu, wenn man kalorienarm grillen möchte. Nudel- und Kartoffelsalate sind zwar Klassiker, aber auch klassisch kalorienreich! Wähle stattdessen lieber grüne Salate, Tomaten oder Gurken und probiere dazu leckere, neue Dressings aus! Wie wäre es mit folgenden Varianten?

Balsamico-Senf-Honig Dressing
50 ml Olivenöl
20 ml Balsamico
2 TL Senf
2 TL Honig
Salz, Pfeffer und Chilipulver

Fruchtiges Preiselbeer Dressing
1 EL Portwein
1 EL Preiselbeeren
2 EL Balsamico
3 EL Olivenöl
Salz und Pfeffer

Mango-Chili-Dressing
1 kleine, pürierte Mango
1 EL Honig
3 EL Zitronensaft
2 Prisen Chilipulver
90 ml Rapsöl
Salz
Pfeffer

Kalorienarm grillen – und die Getränke?

Auch die Getränke sollten keine Zuckerfallen sein! Verzichte auf typische Cola- oder Limonaden-Getränke und greife stattdessen zu Saftschorlen, Wasser mit Geschmack (einfach eine Zitrone oder Limette mit einem Pfefferminzblatt ins Wasser geben) oder mixe dir deine Schorle selber!

Normales Sprudelwasser und den Saft deines Lieblingsobstes und schon hast du eine gesunde und kalorienarme Variante. Probiere doch zum Beispiel mal Ananassaft aus, den du einfach aus dem Fruchtfleisch herauspresst oder püriere Birnen oder Pflaumen und lasse den Saft durch ein Sieb laufen, um diesen später in das Sprudelwasser hinzugeben zu können.

Kalorienarm grillen ist ganz leicht und mit ein bisschen Kreativität und Lust auf frische und gesunde Zutaten, steht dem nächsten Grillfest nichts mehr im Wege!